Johan Vineyards Zweigelt 2023 / ヨハン・ヴィンヤーズ・ツヴァイゲルト ’23

アメリカ・オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのヴァン・デューザー・コリドーで造られる、自然との調和を大切にした赤ワインです。

Johan Vineyardsは、約35haの自社畑すべてでデメター認証のバイオダイナミック農法を実践。ピノ・ノワールやシャルドネをはじめ16品種を栽培し、野生酵母による発酵など、ブドウ本来の個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。

このワインに使用される**ツヴァイゲルト**は、オーストリアを代表する赤ワイン用品種。軽やかな飲み心地とみずみずしい果実味が魅力で、食事に寄り添う万能な赤ワインとして親しまれています。

2023年は穏やかな気候に恵まれ、ブドウはゆっくりと理想的に成熟。美しく熟したタンニンと果実味、ヨハン・ヴィンヤーズらしい繊細なミネラル感（サリニティ）が感じられる、バランスの良いヴィンテージとなりました。

醸造は野生酵母のみを使用し、約11％を全房発酵。ニュートラルなフレンチオーク樽で11か月熟成することで、果実本来のピュアな表情を大切に仕上げています。

テイスティングコメント

グラスから立ち上るのは、ブラックチェリーやラズベリーを思わせる華やかなアロマに、ブラックペッパーやほのかなスパイスのニュアンス。

口当たりは軽やかでありながら、果実味にはしっかりとした凝縮感があり、きめ細かなタンニンと爽やかな酸が美しく調和します。余韻にはミネラル感が心地よく広がり、何杯でも飲み進めたくなるエレガントな仕上がりです。

少し冷やして（14～16℃）楽しむことで、みずみずしい果実味と爽快感がより際立ちます。

おすすめペアリング

・薪窯ピザ（マルゲリータ・サラミ・きのこ）

生き生きとした果実味と軽快な酸味が、香ばしいピザ生地やチーズの旨味と好相性です。

・炭火焼きチキン

ジューシーな鶏肉の旨味を、きれいな酸味とスパイス感が引き締めます。

・ローストポーク ハーブソース

ハーブの爽やかさとツヴァイゲルトのスパイス感が見事に調和します。

・ソーセージのグリル

ブラックペッパーのニュアンスがソーセージの旨味を引き立て、ビールとはひと味違う楽しみ方ができます。

・ラザニア

トマトソースの酸味とチーズのコクを、軽やかな果実味がバランスよく包み込みます。

・鴨肉のロースト ベリーソース

ブラックチェリーやラズベリーの風味が、鴨肉の豊かな旨味と美しく重なります。

軽やかさと奥行きを兼ね備えた、オレゴンらしいエレガントなツヴァイゲルト。自然派ワインがお好きな方はもちろん、ピノ・ノワールがお好きな方にもぜひお試しいただきたい一本です。