Johan Vineyards Grüner Veltliner 2021 / ヨハン・ヴィンヤーズ グリューナー・ヴェルトリーナー ’21

【産地】

アメリカ オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー（ヴァン・デューザー・コリドー）

【ブドウ品種】　グリューナー・ヴェルトリーナー 100%

【タイプ】白 / 辛口

【ワインの特徴】

柑橘系の爽やかな果実味に、果皮由来のスパイスやフェノール香が重なり、エキゾチックな印象を与える白ワイン。
シュル・リー（澱とともに熟成）による複雑さと、しなやかな骨格が織り成す多層的な味わいが魅力です。長い余韻が続き、奥行きのあるスタイルに仕上がっています。

このワインは、果汁を二つの異なる方法で醸造（直接圧搾と果皮浸漬）し、それぞれをフレンチオーク樽で発酵・熟成。その後ブレンドすることで、凝縮感と複雑さを併せ持つ仕上がりとなりました。

【畑・栽培】
 • デメター認証を受けた自社畑
 • バイオダイナミック農法により、自然と調和した栽培を実践

【2021年ヴィンテージ】

2021年は小粒で健全な果実が収穫できた年。
冷涼かつ安定した気候条件に恵まれ、凝縮感とフレッシュさを兼ね備えた果実が育ちました。その結果、複雑でありながら透明感を感じさせる白ワインが生まれています。

【醸造】
 • 手摘みによる収穫
 • 直接圧搾と24時間果皮浸漬の2つのロットをフレンチオーク樽で自然発酵
 • マロラクティック発酵あり
 • フレンチオーク樽で澱とともに11ヶ月間熟成
 • 最終的にブレンドし瓶詰

【テイスティングコメント】

ライムやグレープフルーツなどの柑橘の香りに、白胡椒やハーブを思わせるニュアンス。
しっかりとした酸が全体を支え、複雑なレイヤーを感じさせながら長い余韻へと続きます。