Johan Vineyards Estate Pinot Noir 2022 / ヨハン・ヴィンヤーズ・エステート・ピノ・ノワール ’22

 【 産地】

アメリカ / オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー（ヴァン・デューザー・コリドー）

 【ブドウ品種】ピノ・ノワール100%

【ワイナリーについて】

ヨハン・ヴィンヤーズは、デメター認証を受けたバイオダイナミック農法を実践するワイナリー。自然の力を最大限に活かし、テロワールの個性を映し出すワイン造りを行っています。

【ヴィンテージの特徴（2022年）】

2022年は冬の暖かさと春の霜、そして雨の多い初夏を経て、開花期には理想的なコンディションに。結実は豊かで、その後の夏は安定した温暖な気候が続きました。9～10月は記録的に乾燥し、ブドウは健全かつ凝縮感を持って成熟。収穫はわずか11日間で完了するスピーディーさでした。

【醸造・熟成】
 • 自社畑から厳選した 10種類のピノ・ノワール・クローンをブレンド
 • 自生酵母による自然発酵
 • 約28％を全房発酵し、複雑さとエレガンスを表現
 • フレンチオーク樽で11ヶ月熟成（新樽比率わずか2％）

【テイスティングコメント】

チェリーやラズベリーの赤系果実に、スパイスやわずかな土のニュアンス。口当たりはしなやかで酸が心地よく、ミディアムボディながら奥行きある味わい。オレゴン・ピノらしいエレガントで繊細な余韻が長く続きます。

【ペアリング】
 • ローストチキンや鴨のロースト
 • グリルした鮭やマグロのソテー
 • きのこを使ったリゾットやパスタ
 • ウォッシュタイプや柔らかなチーズ

赤系果実のフレッシュ感と酸が、鶏肉や和風だしを使った料理とも好相性。普段の食卓にも合わせやすい一本です。