Johan Vineyards Chardonnay ’20 / ヨハン・ヴィンヤーズ・シャルドネ 2020

【基本情報】
 • 産地：アメリカ / オレゴン州 ウィラメット・ヴァレー（ヴァン・デューザー・コリドー）
 • タイプ：白ワイン / 辛口 / ミディアムボディ
 • ブドウ品種：シャルドネ（Old Wente、l’Espiguette、Musqué、少量のDijon clone）
 • アルコール度数：12.5％
 • 容量：750ml
 • 希望小売価格（税別）：￥8,600
 • 栓：コルク

【栽培・収穫】
 • 畑：デメター認証バイオダイナミック農法による自社畑
 • 収穫：手摘み
 • 収量：小房・小粒のブドウにより凝縮感を実現

【醸造・熟成】
 • フレンチオーク樽（新樽比率40％）で自然発酵
 • マロラクティック発酵あり
 • 23ヶ月間樽熟成後、無濾過で瓶詰め
 • さらに1年間瓶熟してからリリース

【ヴィンテージの特徴（2020年）】

冬は穏やかで乾燥。春は霜と湿度の影響で果房が小ぶりに。夏の暑さによるストレスは最小限にとどまり、品質の高いブドウが収穫可能に。ただし強風や山火事にも見舞われ、忘れられない年となった。

【テイスティングコメント】
 • 香り：柑橘や白い花に、ミネラルや樽由来の複雑なニュアンス
 • 味わい：ピュアで伸びやかな酸と凝縮感。澱とともに熟成させたことによる奥行きと余韻の長さが印象的
 • スタイル：エレガントかつ複雑、バイオダイナミックの個性が表れた一本