GORDIA Natural Bubbles rose 2021 ゴルディア　ナチュラルバブルス【 ロゼ 】

【Profile】
タイプ/ロゼ泡（辛口度　★★★★☆）
産地/スロヴェニア、プリモルスカ
生産者/GORDIA(ゴルディア)
品種/レフォシュク Refosk (sco)主体、メルロー、カベルネソーヴィニョン数パーセント
ヴィンテージ/2021
アルコール度数/12.5％
容量/750ml
適温/10～15℃

【Taste】
明るいピンクのボトルに魚のエチケットが特徴の“金魚ワイン”。見た目だけでなく、味わいもチャーミングです！フランボワーズやチェリーの甘酸っぱい香りが広がり、キメ細やかな泡が口内をシュワシュワと刺激。辛口ながらも、酵母の旨味が柔らかさを演出しています。心地よい余韻で、ついもう一杯手が伸びるワインです。休日にぜひじっくり楽しんでください。

【Marriage】
軽めの前菜には、カルパッチョやマリネ、タコとわかめの二杯酢が好相性。ボトル底の滓とともに楽しむなら、サーモンフライや酢豚、えび天(塩)がぴったり。冷温や泡の有無で表情が変わり、和洋問わずさまざまな料理に合わせやすい万能ワインです。

【Wine Making】
2021年に収穫された「レフォシュク」ぶどうを主体にしたロゼスパークリング。補糖や酵母添加をせず、自然な製法で仕上げました。瓶内での発酵を1年半続け、滓引きを行わないことでぶどうのポテンシャルを最大限に活かしています。

1本で3度楽しむ方法
1. よく冷やして、泡のキメ細かさとスッキリしたのど越しを楽しむ。(6℃以下)
2. やや温度を上げると、泡が落ち着き、豊かな香りが広がります。(12℃前後)
3. 最後は滓ごと旨味を感じながらスティルワインとして楽しむ。(15℃前後) 数日経ってからでも美味しくいただけます。シャンパンストッパーで保存し、数日寝かせた方がさらに美味しくなることも。

【にごり(滓)について】
このワインは滓引きを行っていないため、瓶底に滓が見られますが、旨味が豊富で飲んでも問題ありません。気になる方は、瓶を静かに扱い滓を沈殿させてお楽しみください。

【抜栓時の注意】
ワイン到着後は少なくとも3日、理想は3週間休ませてからお楽しみください。冷蔵庫でキンキンに冷やし、揺らさずに45度に傾けて開栓しましょう。

※配達時間のご希望がある方は、お問い合わせ欄に以下の時間帯からご選択の上、ご記入ください。

①午前中/ ②12:00～14:00 / ③14:00～16:00 

④16:00～18:00 / ⑤ 18:00～20:00 / ⑥ 19:00～21:00