GABERNIK 23 ガブルニク 23 / ルメニミュシュカ泡 MT 2019

美人！美酒！美味！世界三大美ワインの君臨か・・・・

Profile

タイプ/泡・辛口白（辛口度　★★★★★）

産地/スロヴェニア、ポドラウィエ地方、シュタイヤマルク、

生産者/GABERNIK 23(ガブルニク 23)

品種/イエローミュシュカ

ヴィンテージ/2019

アルコール度数/11.5％

容量/750ml

適温/10℃～12℃

Taste

　超絶に美味しいシャンパーニュ方式のスパークリングワインが入荷しました！シャンパングラスで優雅に立ち上る気泡。ミントの清らかさ、オレンジの花、スイカズラなどの白い花の香り。シャインマスカット、白桃にグラニュー糖をまぶしたような、甘やかな香りが心を惹きつけます。ガス圧はしっかりとしていて良好。キメ細やかな泡立ちは、舌の上で勢いよく弾けます。味わいは滑らかで心地のよい酸が中心です。滓引きをしているので繊細でかれんな印象。アフターは辛口ですが、ハチミツのテイストで締め括られます。際立った洗練さで、全体は品よくまとまっています。ちなみにこちらのスパークリングワインは、気泡がなくなった以降も美味しく楽しめます。抜栓11日後の場合、さすがに泡は消えていましたが、香りは抜栓日と同等のレベルに保たれていました。酸がキュートで品の良い味です。泡が抜けても白ワインとして通用する高いポテンシャルを持っています。クリスマスやお正月、ハレの日に重宝すること間違いなしです！

Marriage

《おすすめの料理》フレッシュチーズとフルーツの前菜。生ハムメロン(or フルーツなんでも)、マスカット、ホタテのマリネ、白身魚のカルパッチョ、タイムなどのハーブを使った冷製の一皿など、食事の前半に出される軽いものがおすすめです。春菊のお浸し、柿の白和え、関西風おでんのしゅんだ大根なども、見事にペアリングします。