d'Arenberg Noble Botryotinia Fuckeliana Sv.Bl. Chardonnay (375ml) S'24 / ダーレンベルグ・貴腐ボトリオチニア・フッケリアナ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ (375ml)

オーストラリア・南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルで1912年に創業した**d'Arenberg（ダーレンベルグ）**が手掛ける、貴腐ブドウから造られる極甘口のデザートワインです。

ワイン名の「Botryotinia Fuckeliana」は、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の学名に由来。果粒に付着した貴腐菌が水分をゆっくりと蒸発させることで、糖分や酸、香りが凝縮され、濃密で気品あふれる甘口ワインが生まれます。

2024年は温暖で乾燥した理想的な成熟期に恵まれ、凝縮感のある健全なブドウを収穫。ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴィオニエをブレンドし、長期発酵を経て仕上げられました。

グラスからは洋ナシのコンポートやライチ、マルメロ、ハネデューメロンを思わせる華やかなアロマが広がります。口に含むと、とろりとした豊かな甘みと凝縮した果実味が広がり、美しい酸が全体を引き締めます。濃密でありながら重たさを感じさせず、長く優雅な余韻が続く、贅沢なデザートワインです。

おすすめペアリング

・ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ・ロックフォールなど）
塩味の効いたブルーチーズがワインの濃厚な甘みを引き立て、甘味・塩味・旨味が見事なバランスを生み出します。

・フォアグラのソテー
フォアグラの濃厚なコクを、凝縮した果実味と美しい酸が包み込み、クラシックなマリアージュを楽しめます。

・洋ナシのタルトやアップルタルト
ワインに感じられる洋ナシやマルメロの風味と重なり、果実の優しい甘みがより一層引き立ちます。

・アプリコットやイチジクなどのドライフルーツ
凝縮した果実同士が美しく調和し、ワインの複雑な香りと長い余韻を存分に味わえます。

・クレームブリュレやバニラアイス
香ばしいカラメルの風味とクリーミーなコクが、ワインのリッチな甘みと絶妙にマッチします。

・ナッツのはちみつがけ
ローストしたナッツの香ばしさと蜂蜜のコクが、ワインの奥深い甘味とエレガントな酸味を引き立てます。

・フルーツの盛り合わせ（マスカット・洋ナシ・メロン・桃）
みずみずしい果実がワインの華やかなアロマと調和し、食後のデザートタイムを華やかに演出します。

食後のデザートワインとしてはもちろん、チーズやフォアグラとの贅沢なペアリングにもおすすめの一本です。