Ata Rangi Te Wa Sauvignon Blanc S'24 / アタ・ランギ・テ・ワ・ソーヴィニヨン・ブラン

「時」と「場所」を瓶詰めした、NZソーヴィニヨン・ブランの到達点

マオリ語で「時」と「場所」を意味する“Te Wa（テ・ワ）”。マーティンボロー特有の冷涼な気候と石の多い砂利質土壌が生み出す、唯一無二のスタイルです。

【テロワールの魔法】
春の冷たい南風が収量を自然に抑え、深い砂利質土壌がブドウの樹勢をコントロール。ゆっくりと時間をかけて成熟した果実には、驚くほどの風味とエネルギーが凝縮されています。

【至高の2024ヴィンテージ】
理想的な冷涼気候に恵まれた2024年。乾燥しつつも暑すぎない夏が、アロマの純度と味わいの厚みを最大限に引き出しました。

【職人技が光る醸造】
手摘みしたブドウの20％を全房発酵、さらに10％を果皮とともに発酵させるという、贅沢な造り。

アロマ: ライム、ローズマリー、ジャスミンの鮮烈な香り。

味わい: カシューナッツやゴーダチーズを思わせる深い旨味とコク。 ステンレスタンクの透明感と、樽発酵（40％）による重厚な余韻が共鳴する、一線を画すソーヴィニヨン・ブランです。

【おすすめペアリング】
しっかりとした骨格と旨味があるため、軽めのお食事からメインディッシュまで幅広く寄り添います。

【和食】

・白身魚の昆布締め
ワインの持つ「旨味」が昆布の風味と同調します。

・山菜の天ぷら
ローズマリーのようなハーブ感が、山菜の心地よい苦味とマッチします。

【中華】

・海老の蒸し餃子
プリッとした海老の甘みを、ワインの酸が綺麗に引き立てます。

・鶏肉とカシューナッツの炒め物
醸造由来のナッツのような香ばしさと完璧な相性です。

【イタリアン】

・ジェノベーゼ・パスタ
バジルの爽やかさと、ワインのハーブのニュアンスが重なります。

・真鯛のカルパッチョ（レモンとハーブ）
ライムのような柑橘の香りが最高のソースに。

【フレンチ】

・シェーブルチーズ（山羊のチーズ）: ソーヴィニヨン・ブランの王道マリアージュ。テ・ワの厚みがチーズの酸味を包み込みます。

・サーモンのミ・キュイ
絶妙な火入れのサーモンに、樽由来の質感が寄り添います。

産地: ニュージーランド / マーティンボロー

品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%