★杉本様限定★　白赤２本セット

Gönc80's 2024　オレンジワイン／グンツ／ピノグリ

スロベニアの気鋭ワイナリー「Gönc（グンツ）」が手掛ける、ピノ・グリージョ100%のチャーミングなオレンジワイン「80's」。

最大の魅力は、1980年代ロックへのオマージュという遊び心。名盤『スリラー』をモチーフにしたポップなエチケットだけでなく、なんと発酵中にセラー内で本物の音楽を聴かせて育てられています。

24時間の低温スキンコンタクトと6ヶ月のシュール・リー熟成により、カリンや白桃を思わせる優しい果実香と、ミルキーでクリーミーな質感を丁寧に抽出。穏やかなタンニンと生き生きとした酸が調和した、ドライで飲み飽きない味わいです。

素材を活かした和食や家庭料理と相性抜群。新玉ねぎの二杯酢や焼き鳥（塩）、豚のしょうが焼き、天ぷらなど、日々の食卓に驚くほど寄り添います。気取らずカジュアルに楽しめるのに奥深い、造り手の愛が詰まった毎日の相棒にしたい一本です。

HEAPS GOOD WINE COMPANY / ヒープス グッド ワイン カンパニー / HGW ノワール2019

うす旨の出汁感とやや還元的な個性が光る、なかなかの変態ピノ・ノワール。スロベニアの「ヒープス・グッド・ワイン・カンパニー」が手掛ける、遊び心と緻密さが同居した一本です。

透明感のある暖色がかった赤色から広がるのは、チェリーやプラムのジューシーな香りと、胡椒、土、スモーキーな複雑味。口に含むと、優しいタンニンとクリスピーな酸が心地よく、鼻から抜ける余韻まで「うす旨」の魅力に満ちています。

最大の特徴は、和洋折衷どんな料理にも寄り添う驚異のフードフレンドリーさ。トムカーガイの爽やかな酸味や、きんぴらごぼうの土っぽいニュアンスとは見事にシンクロ。さらに、ぬか漬け（特に大根）の乳酸菌とも絶妙に調和し、ワインの旨味がより一層引き立ちます。

セブンや業スーパーの食材でパパッと作れる「チキンスパムとかぼちゃのハニーマスタードサラダ」など、気取らないおつまみとも相性抜群。毎日の食卓をちょっと面白くする、愛すべき個性派赤ワインです。