【ナチュラルワインお試しセット】スパークリングワイン＆赤ワイン

【ルメニミュシュカ泡MT2019】辛口スパークリング 

美人！美酒！美味！世界三大美ワインの君臨か・・・・

Profile

タイプ/泡・辛口白（辛口度　★★★★★）

産地/スロヴェニア、ポドラウィエ地方、シュタイヤマルク、

生産者/GABERNIK 23(ガブルニク 23)

品種/イエローミュシュカ

ヴィンテージ/2019

アルコール度数/11.5％

容量/750ml

適温/10℃～12℃

Taste

　超絶に美味しいシャンパーニュ方式のスパークリングワインが入荷しました！シャンパングラスで優雅に立ち上る気泡。ミントの清らかさ、オレンジの花、スイカズラなどの白い花の香り。シャインマスカット、白桃にグラニュー糖をまぶしたような、甘やかな香りが心を惹きつけます。ガス圧はしっかりとしていて良好。キメ細やかな泡立ちは、舌の上で勢いよく弾けます。味わいは滑らかで心地のよい酸が中心です。滓引きをしているので繊細でかれんな印象。アフターは辛口ですが、ハチミツのテイストで締め括られます。際立った洗練さで、全体は品よくまとまっています。ちなみにこちらのスパークリングワインは、気泡がなくなった以降も美味しく楽しめます。抜栓11日後の場合、さすがに泡は消えていましたが、香りは抜栓日と同等のレベルに保たれていました。酸がキュートで品の良い味です。泡が抜けても白ワインとして通用する高いポテンシャルを持っています。クリスマスやお正月、ハレの日に重宝すること間違いなしです！

Marriage

《おすすめの料理》フレッシュチーズとフルーツの前菜。生ハムメロン(or フルーツなんでも)、マスカット、ホタテのマリネ、白身魚のカルパッチョ、タイムなどのハーブを使った冷製の一皿など、食事の前半に出される軽いものがおすすめです。春菊のお浸し、柿の白和え、関西風おでんのしゅんだ大根なども、見事にペアリングします。　

【ROJACレフォシュク2020】

赤ワイン／ロヤッツ／レフォシュコ

Profile
タイプ/赤（フルボディ度　★★★★☆）
産地/スロヴェニア/イゾラ
生産者/ROJAC/ロヤッツ
品種/レフォシュク(コ)
ヴィンテージ/2020
アルコール度数/13.5％
容量/750ml
適温/17℃

Taste
熟れたプルーンの香りとスパイスが鼻をくすぐる。酸が豊かな品種だが、タンニンも豊富なので突出せず美しいバランスを保つ。アフターに濃厚な果実味を感じ飲み応え抜群！コスパ最高！

Marriage
《おすすめの料理》鰻ざく、酢豚、ビーフシチュー、鹿肉ワインビネガーソース、煮込みハンバーグ、サーロインステーキ。肉とどうぞ。バルサミコ、黒酢など酸味のあるソースが合う。

Wine making

ビオディナミ農法で育てた30年樹齢のブドウを、9月下旬に完熟状態で収穫。温度管理なしで自然な発酵を行い、手作業でパンチダウンを繰り返します。18ヶ月間、古樽でじっくり熟成させ、補酒やフィルター処理は一切なし。月光の下、2022年11月にボトリングしたこだわりの一本。スロヴェニアで最も美味しい赤ワインです！