{"product_id":"gabernik23-イエローミュスカ-2021","title":"GABERNIK23 イエローミュスカ 2021","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eスロベニア・ポドラウィエ地方の**GABERNIK23（ガブルニク23）**が造る、イエローミュスカ（ルメニミュシュカ）100％のオレンジワイン。造り手ヤンコと隣接するワイナリーHGWのニックが、「まだ知られていない品種の魅力を伝えたい」という想いから共同で生み出した一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e収穫したブドウは選果後、24日間果皮とともに発酵。228Lのフレンチオーク樽で11か月熟成し、自然なマロラクティック発酵を経て、無濾過・無清澄で瓶詰めしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eグラスには夕張メロンを思わせる柔らかなオレンジ色。マスカットやメロン、パイナップル、ライチ、りんご、アプリコットなど、華やかな果実の香りが広がります。口当たりは軽やかで、伸びやかな酸とミネラル、穏やかなタンニンが調和。余韻には果皮由来のほのかな渋みと、だしのような深い旨味が長く続きます。抜栓後もゆっくりと味わいが変化し、黄桃や黄色い花を思わせる、よりまろやかな表情を楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eおすすめペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・ルーローハン\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e甘辛い味付けと八角の香りを、ワインの豊かな果実味と旨味がやさしく包み込みます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・カオマンガイ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e鶏の旨味と生姜の風味に、爽やかな酸とミネラルが寄り添い、後味を軽やかにまとめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・生春巻き\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハーブやライム、スイートチリソースの風味と、マスカットを思わせる華やかなアロマが好相性です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・フォー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eやさしいスープの旨味と香草の香りに、ワインの出汁のような余韻が美しく重なります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・アクアパッツァ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e魚介の旨味とオリーブオイルのコクを、伸びやかな酸とミネラルが引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・バンバンジー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eごまだれのコクをフレッシュな酸が引き締め、しっとりした鶏肉ともよく合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・コンテやミモレットなどのセミハードチーズ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eチーズの旨味とナッツのような風味が、ワインの複雑味と長い余韻をさらに引き立てます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e果実味、旨味、ミネラル感のバランスに優れた一本。和食からエスニックまで幅広い料理と寄り添う、懐の深いオレンジワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wineshop.ajouter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53716734443704,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/7467\/4360\/files\/Instagram_1.jpg?v=1783470668","url":"https:\/\/ajouterwine.com\/products\/gabernik23-%e3%82%a4%e3%82%a8%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%83%9f%e3%83%a5%e3%82%b9%e3%82%ab-2021","provider":"wineshop.ajouter.","version":"1.0","type":"link"}