{"product_id":"酒井ワイナリー-甲州-2022","title":"酒井ワイナリー／甲州　2022","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e創業明治25年の伝統と革新！「これが甲州！？」\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e常識を覆す濃厚無濾過樽熟成\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e「すっきり、さっぱり」というこれまでの甲州ワインのイメージを持ったまま、このワインを飲んだら、誰もが驚くはず。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e日本最古の樽熟成ワイナリーとして名高い、山形県赤湯の\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"5\"\u003e酒井ワイナリー\u003c\/b\u003e。創業以来、「ろ過機を一切使わない（無濾過・無清澄）」という並々ならぬこだわりを貫き、厳選した甲州ぶどうを丁寧に醸造し、伝統の樽でじっくりと熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいのグラデーション\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eグラスに注ぐと、無濾過ならではの\u003cb data-index-in-node=\"16\" data-path-to-node=\"7\"\u003e驚くほどディープで濃い黄金色\u003c\/b\u003e。スワリング（グラスを回すこと）した瞬間に、完熟したリンゴの蜜のような、甘く凝縮感のあるアロマが真っ先に広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e口に含むと、ハッとするほど\u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"8\"\u003e力強く生き生きとした酸味\u003c\/b\u003eが主張しますが、決してトゲトゲしくなく、口の中にスーッと綺麗に馴染んでいく心地よさが特徴。そして後半にかけて、柑橘系のピール（皮）をかじったような心地よい苦味と、奥深い「塩味（ミネラル感）」へと変化していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e白ワインの枠を超え、まるで上質なオレンジワインのような唯一無二の個性を放つ、プロも手放しで絶賛する傑作です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eおすすめのペアリング＆相性が良い理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e「お寿司屋さんや、お魚中心のお店に絶対にオススメしたい」\u003cb data-index-in-node=\"46\" data-path-to-node=\"12\"\u003eと太鼓判を押すほど、魚介類との相性は圧倒的です。特に、ご家庭で楽しむ\u003c\/b\u003e「手巻き寿司」には最高のパートナーになります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e 週末のごちそうに！「手巻き寿司」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e相性が良い理由（シャリとネタの架け橋に）：\u003c\/b\u003e 手巻き寿司の「酢飯（シャリ）」が持つ甘酸っぱさに、ワインの持つリンゴの蜜のようなコクと生き生きとした酸味が完璧にシンクロします。さらに、ワイン後半に現れる「塩味」が、お醤油をつけたマグロや白身魚、サーモンなどの旨味をグッと引き立て、口の中で極上のマリアージュが完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e磯の香りを引き立てる「青魚や貝類の料理」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eメニュー例：\u003c\/b\u003e コハダやサバの光り物、赤貝、焼き魚\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e相性が良い理由（苦味と塩味の同調）：\u003c\/b\u003e このワイン最大の武器である「柑橘の皮のような苦味」と「塩味」が、青魚のクセや貝類の持つ独特の磯の風味を上品に包み込みます。普通の白ワインだと魚の生臭さを強調してしまうことがありますが、無濾過の厚みがあるこのワインなら、生臭さをきれいに消し去り、コクへと変えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003eワインのプロフィール\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003eタイプ：\u003c\/b\u003e 白ワイン（無濾過・樽熟成 \/ オレンジワインのような深み）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e産地：\u003c\/b\u003e 日本、山形県南陽市（赤湯）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e生産者：\u003c\/b\u003e 酒井ワイナリー\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e品種：\u003c\/b\u003e 甲州 100％\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e容量：\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,5,0\"\u003e特徴：\u003c\/b\u003e ろ過機一切不使用（無濾過・無清澄）。自然派ワインならではの澱（おり）や濁り、ぶどう本来のピュアで濃厚な旨味がそのままボトルに詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"wineshop.ajouter.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53726667243704,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/7467\/4360\/files\/Instagram_3.jpg?v=1783517060","url":"https:\/\/ajouterwine.com\/products\/%e9%85%92%e4%ba%95%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%8a%e3%83%aa%e3%83%bc-%e7%94%b2%e5%b7%9e-2022","provider":"wineshop.ajouter.","version":"1.0","type":"link"}