グレープリパブリック／デラフレスカ　2024（白泡）750ml

ブドウを丸ごと囓ったような瑞々しさ！

山形産デラウェアのフレッシュな微発泡ワイン

山形県産のデラウェアを100%使用した、果実の旨味が弾ける爽快なフリッツァンテ（微発泡ワイン）です。

12日間のスキンコンタクトを施した果汁と、ダイレクトプレスした果汁をステンレスタンクでブレンド発酵。瓶詰め前にデラウェアのジュースを戻し入れることで糖度を調整し、瓶内で贅沢に再発酵させました。

グラスを注ぐと、熟したパイナップルやミカンを思わせるフルーティーで華やかなアロマが広がります。口に含んだ瞬間、優しく溶け込んだ仄かな炭酸が舌先を心地よく刺激。食用ブドウならではのピュアな甘酸っぱさと、もぎたてのフレッシュな果実味をダイレクトに楽しめる1本です。

おすすめのペアリング

白身魚のフリット（タルタルソース添え）

• • 理由：サクッと揚げた衣の油分を、デラウェアの生き生きとした酸味と微炭酸が口の中をさっぱりとリセット（ウォッシュアウト）してくれます。

鶏胸肉とピーマンのオリーブオイルマリネ

• • 理由：ワインのシャープな酸味が、オリーブオイルの軽やかなオイル感（油脂）と絶妙にバランスします。また、ピーマンの青い香りがワインのフルーティーさを引き締め、味わいに奥行きを与えてくれます。

タコの冷製ジェノベーゼパスタ（レモン添え）

• • 理由：ワインの持つフレッシュな黄色い果実のニュアンスに、爽やかなバジルの青みやレモンの酸味がグラデーションのように美しく重なります。