{"title":"日本ワイン","description":"\u003cp\u003e日本の豊かな風土と、情熱的な造り手たちが織りなす「日本ワイン」。当店では、国内のナチュラルなワインシーンを牽引するトップランナーたちの銘醸を厳選しています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"酒井ワイナリー-甲州-2022","title":"酒井ワイナリー／甲州　2022","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e創業明治25年の伝統と革新！「これが甲州！？」\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e常識を覆す濃厚無濾過樽熟成\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e「すっきり、さっぱり」というこれまでの甲州ワインのイメージを持ったまま、このワインを飲んだら、誰もが驚くはず。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e日本最古の樽熟成ワイナリーとして名高い、山形県赤湯の\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"5\"\u003e酒井ワイナリー\u003c\/b\u003e。創業以来、「ろ過機を一切使わない（無濾過・無清澄）」という並々ならぬこだわりを貫き、厳選した甲州ぶどうを丁寧に醸造し、伝統の樽でじっくりと熟成させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいのグラデーション\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eグラスに注ぐと、無濾過ならではの\u003cb data-index-in-node=\"16\" data-path-to-node=\"7\"\u003e驚くほどディープで濃い黄金色\u003c\/b\u003e。スワリング（グラスを回すこと）した瞬間に、完熟したリンゴの蜜のような、甘く凝縮感のあるアロマが真っ先に広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e口に含むと、ハッとするほど\u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"8\"\u003e力強く生き生きとした酸味\u003c\/b\u003eが主張しますが、決してトゲトゲしくなく、口の中にスーッと綺麗に馴染んでいく心地よさが特徴。そして後半にかけて、柑橘系のピール（皮）をかじったような心地よい苦味と、奥深い「塩味（ミネラル感）」へと変化していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e白ワインの枠を超え、まるで上質なオレンジワインのような唯一無二の個性を放つ、プロも手放しで絶賛する傑作です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eおすすめのペアリング＆相性が良い理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e「お寿司屋さんや、お魚中心のお店に絶対にオススメしたい」\u003cb data-index-in-node=\"46\" data-path-to-node=\"12\"\u003eと太鼓判を押すほど、魚介類との相性は圧倒的です。特に、ご家庭で楽しむ\u003c\/b\u003e「手巻き寿司」には最高のパートナーになります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e 週末のごちそうに！「手巻き寿司」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e相性が良い理由（シャリとネタの架け橋に）：\u003c\/b\u003e 手巻き寿司の「酢飯（シャリ）」が持つ甘酸っぱさに、ワインの持つリンゴの蜜のようなコクと生き生きとした酸味が完璧にシンクロします。さらに、ワイン後半に現れる「塩味」が、お醤油をつけたマグロや白身魚、サーモンなどの旨味をグッと引き立て、口の中で極上のマリアージュが完成します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e磯の香りを引き立てる「青魚や貝類の料理」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eメニュー例：\u003c\/b\u003e コハダやサバの光り物、赤貝、焼き魚\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e相性が良い理由（苦味と塩味の同調）：\u003c\/b\u003e このワイン最大の武器である「柑橘の皮のような苦味」と「塩味」が、青魚のクセや貝類の持つ独特の磯の風味を上品に包み込みます。普通の白ワインだと魚の生臭さを強調してしまうことがありますが、無濾過の厚みがあるこのワインなら、生臭さをきれいに消し去り、コクへと変えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003eワインのプロフィール\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003eタイプ：\u003c\/b\u003e 白ワイン（無濾過・樽熟成 \/ オレンジワインのような深み）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e産地：\u003c\/b\u003e 日本、山形県南陽市（赤湯）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e生産者：\u003c\/b\u003e 酒井ワイナリー\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e品種：\u003c\/b\u003e 甲州 100％\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e容量：\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"19,5,0\"\u003e特徴：\u003c\/b\u003e ろ過機一切不使用（無濾過・無清澄）。自然派ワインならではの澱（おり）や濁り、ぶどう本来のピュアで濃厚な旨味がそのままボトルに詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"wineshop.ajouter.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53726667243704,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/7467\/4360\/files\/Instagram_3.jpg?v=1783517060"},{"product_id":"四十雀-しじゅうから-2022","title":"四十雀（しじゅうから）2022","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e日常に寄り添う躍動感あふれる1本！\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e自社畑デラウェアの旨味を凝縮した癒し系オレンジワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e「白ワインでは物足りない日の食卓に、親しみやすさと奥深さを。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eワイナリーやぶどう畑でもよく見かける、ネクタイのような愛らしい柄の鳥「四十雀（シジュウカラ）」。そんな身近で愛される鳥のように、日常で気軽に楽しんでほしいという想いから生まれたオレンジワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e自社畑で大切に育てられたデラウェアを、贅沢にも房ごと醸す「全房マセラシオン（MC）」で仕込み、ぶどう本来の旨味を極限まで抽出。その後、一部は大樽を含む木樽でじっくりと貯蔵・熟成させることで、美しいオレンジがかったアンバー（琥珀色）の特別な1本に仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e地元在住の画家・吉田真理さんが描いたラベルは、ただ可愛いだけではない、野生の生き物ならではの生命力と躍動感が息づく素晴らしいデザイン。食卓に置くだけでパッと華やぐ、ギフトにもぴったりな佇まいです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいのグラデーション\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eグラスに注ぐと、カリンやプラム、アプリコットの甘酸っぱい果実香に、ダージリンやローストナッツの高貴なニュアンスが重なります。時間が経つにつれて、ハチミツや金木犀のような甘やかで華やかなアロマがふわりと広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e口当たりは驚くほどまろやか。\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"14\"\u003e山形らしい伸びやかで美しい酸味\u003c\/b\u003eが心地よく響く一方で、完熟デラウェアの芳醇な果実味と濃密な旨味がじんわりと身体に染み渡ります。全房醸し由来の程よいタンニン（渋み）が後半の味わいをキリッと引き締め、何杯でも飲みたくなる絶妙なバランスを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e大振りのグラスに注ぎ、あまり冷やしすぎない温度（12℃〜14℃前後）からスタートしていただくと、温度の変化とともに開花する豊かな旨味をじっくりと堪能していただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cstrong\u003eおすすめのペアリング\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e白ワインの爽やかさと、赤ワインのような確かな骨格（渋み・コク）を併せ持つこのワインは、お肉の脂を上品に受け止めるポテンシャルを持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003e旨味がジューシーに弾ける「脂ののった肉料理」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eメニュー例：\u003c\/b\u003e 豚の角煮、ローストポーク（アプリコットソース）、焼き鳥（タレ）、ラム肉のロースト\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e相性が良い理由：\u003c\/b\u003e 一般的な白ワインではお肉の脂に負けてしまいがちですが、このワインには全房マセラシオン由来の「程よいタンニン（渋み）」がしっかりとあります。この渋みがジューシーなお肉の脂分をすっきりと包み込み、熟したデラウェアの芳醇な果実味がタレの甘みや肉の旨味を何倍にも引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"17\"\u003e甘酸っぱさとコクが響き合う「中華・エキゾチック料理」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eメニュー例：\u003c\/b\u003e 黒酢の酢豚、よだれ鶏、エビチリ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e相性が良い理由：\u003c\/b\u003e ワインが持つ「山形らしい伸びやかな美しい酸味」が、黒酢やチリソースの甘酸っぱさと完璧に調和します。また、カリンやダージリンのような複雑なアロマが、中華のスパイスやごま油の香ばしいコクともケンカせず、お互いの華やかさを高め合います。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003eワインの香りと同調する「シンプルなおつまみ」\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eメニュー例：\u003c\/b\u003e 素焼きのローストナッツ、ドライアプリコット、コンテチーズ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e相性が良い理由：\u003c\/b\u003e ワイン自体が持つ「ローストナッツ」や「アプリコット」の香りと、おつまみの要素をそのまま合わせる「香りの同調（ミラーリング）」が楽しめます。樽熟成による奥深いコクが、熟成チーズの旨味とも心地よく重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cstrong\u003eワインのプロフィール\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"23\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eタイプ：\u003c\/b\u003e オレンジワイン\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e品種：\u003c\/b\u003e デラウェア 100%（自社畑産）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醸造・熟成：\u003c\/b\u003e 全房マセラシオン（MC）、樽貯蔵（一部大樽使用）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e味わい：\u003c\/b\u003e まろやかな口当たり、伸びやかな酸、芳醇な旨味と程よいタンニン\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e楽しみ方：\u003c\/b\u003e あまり冷やしすぎず、大振りのグラスでゆっくりと温度変化を楽しみながらお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"wineshop.ajouter","offers":[{"title":"Default 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